na 1 kg wydrylowanych śliweczek wystarczą 2 szklanki cukru, pogotować to-to a pół godzinki. Mirabelki mają dużo pektyny i dżemik nie jest za rzadki, ale to dość kwaśne owoce i ja używałam takiego dżemu do przekładania ciasta. No chyba, że dać więcej cukru żeby się nie krzywić.
I znalazłam z necie taki przepis, ale sama jeszcze nie robiłam:

"SOS DO MIĘS Z MIRABELEK.

Składniki:
0,5 kg mirabelek, 5 ząbków czosnku, szczypta mielonego cynamonu, curry, ostrej papryki i utłuczonych goździków, pół łyżeczki utłuczonej kolendry, gałka muszkatołowa, sól, cukier do smaku

Wykonanie:
Mirabelki umyć, włożyć do rondla, zalać odrobiną wody.
Ugotować i przetrzeć prze sitko.
Dodać roztarty z solą czosnek, kolendrę, oraz pozostałe przyprawy (gałkę muszkatołową utrzeć).
Doprawić solą i cukrem, chwilę pogotować."

może być dobre...