jest wiele odmian ziemniaków....i ja zwracam na to uwagę....warto dodać,ze ziemniaki w różnych latach pomimo tej samej odmiany mogą mieć trochę inny smak...inaczej mogą się gotować...chodzi o warunki klimatyczne w jakich rosły....
Na Śląsku najbardziej pożądanym ziemniakiem jest ziemniak żółty...bardzo dobrym ziemniakiem dla mnie jest odmiana Rosalinda....ma czerwona skórkę w środku zółty i bardzo smaczny, nie rozsypujący się...mogę z niego zrobić wszystko tzn. kluski, placki ziemniaczane, frytki,sałatkę. dodam,że mam ziemniaki z własnego pola...i staramy się sadzic zawsze ziemniaki które są dobre i sprawdzone w naszym rejonie no i kwalifikowane aby potem dało się je uprawiać przy minimalnej ilości chemii na naturalnych nawozach i potem przechować.