Płaskie ciastka

Obserwuj wątek

Odp: Odp: Odp: Płaskie ciastka

robaczek
  • robaczek

  • Posty: 652
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
misia5 napisał(a):

robaczek napisał(a):

Nie schładzałam ciasta, bo nie było takiego zapisu w przepisie. Myślisz, że to mogło być przyczyną tego, ze ciastka tak bardzo się rozlały?


Moim zdaniem tak. Jeśli ciasto było ucierane, a potem lekko zagniatane to powinno się je schłodzić przez przynajmniej 30 minut. Dzięki temu masło lub margaryna się zetnie i będzie można zrobić kształtne ciasteczka, a te nie rozpłyną się na całą blachę. 


W takim razie spróbuję jeszcze raz zrobić te ciasteczka Dam znać co z tego wyszło

Odp: Odp: Płaskie ciastka

misia5
  • misia5

  • Posty: 1991
  • Przepisy: 604
  • Artykuły: 0
robaczek napisał(a):

Nie schładzałam ciasta, bo nie było takiego zapisu w przepisie. Myślisz, że to mogło być przyczyną tego, ze ciastka tak bardzo się rozlały?


Moim zdaniem tak. Jeśli ciasto było ucierane, a potem lekko zagniatane to powinno się je schłodzić przez przynajmniej 30 minut. Dzięki temu masło lub margaryna się zetnie i będzie można zrobić kształtne ciasteczka, a te nie rozpłyną się na całą blachę. 

Odp: Płaskie ciastka

robaczek
  • robaczek

  • Posty: 652
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
Nie schładzałam ciasta, bo nie było takiego zapisu w przepisie. Myślisz, że to mogło być przyczyną tego, ze ciastka tak bardzo się rozlały?

Odp: Płaskie ciastka

mocsłodkości
robaczek napisał(a):

Robiłam w weekend ciastka a'la jeżyki. Na zdjęciu wyglądały genialnie. A moje podczas pieczenia rozpłynęły się i były płaskie jak naleśniki. Co zrobiłam źle?


Może jajka były zbyt duże?

Odp: Płaskie ciastka

misia5
  • misia5

  • Posty: 1991
  • Przepisy: 604
  • Artykuły: 0
robaczek napisał(a):

Robiłam w weekend ciastka a'la jeżyki. Na zdjęciu wyglądały genialnie. A moje podczas pieczenia rozpłynęły się i były płaskie jak naleśniki. Co zrobiłam źle?


A schłodziłaś ciasto przed przystąpieniem do robienia ciasteczek? 

Płaskie ciastka

robaczek
  • robaczek

  • Posty: 652
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
Robiłam w weekend ciastka a'la jeżyki. Na zdjęciu wyglądały genialnie. A moje podczas pieczenia rozpłynęły się i były płaskie jak naleśniki. Co zrobiłam źle?

Odpowiedz na/ edytuj Płaskie ciastka