Francuskie z twarogowo-rodzynkowe Mariel

Garść rodzynków , wykładam na sito i sparzam wrzątkiem , zostawiam do obcieknięcia . Do miseczki wkładam twaróg , cukier i rodzynki i śmietanę, ucieram . Tak by nie było większych grudek. Ciasto francuskie rozkładam na stolnicy delikatnie wałkuje i radełkiem kroję na mniej więcej różne kwadraty. Na środek nakładam nadzienie z twarogu , następnie formuje trójkąt , a brzegi zagniatam widelcem . Na wyłożonej papierem formie układam ciastka , nakłuwam je widelcem. Jajko roztrzepuje i silikonowym pędzelkiem smaruję ciastka.Wkładam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piekę około 15 minut.