Galaretka z mleka i żółtek

Namoczoną wcześniej w zimnej wodzie żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem. Mleko przegotować, ostudzić, połączyć z żółtkami, dodać cukier waniliowy, rozpuszczoną żelatynę i wymieszać. Odstawić do zastygnięcia.