Gofry z bitą śmietaną i musem truskawkowym

Jajka myjemy. Białka oddzielamy od żółtek. Do miski z żółtkami wlewamy 500 ml mleka, olej, wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Całość miksujemy na jednolitą masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy porcjami na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy porcjami gofry. Truskawki rozmrażamy i miksujemy blenderem na mus. 200 ml mleka wlewamy do miski, wsypujemy Śnieżkę w proszku i ubijamy ok. 5 minut. Ciepłe gofry smarujemy śmietaną i polewamy musem truskawkowym. ( Truskawki możemy zastąpić mrożonymi jagodami )