Indyczy sztukamięs ;

Podawać mięso wyjęte bezpośrednio z gorącego rosołu obłożone marchewką , pietruszka i selerem z osobno podaną musztarda . Do tego albo ziemniaki z wody polane roztopionym masełkiem lub pieczywo. Dodatkowo podać do popicia czysty ( doprawiony ) bulion w którym gotowało się mięso lub bulion z żółtkiem .