Jabłka w cieście kokosowym

Jabłka kroimy w krążki wycinając gniazda nasienne. Krążki muszą mieć grubość ok. 1 cm. Do miski wlać mleko kokosowe dodać pozostałe składniki: mąkę, gałkę muszkatołową szczyptę, cukier, jajko. Wyrabiamy ciasto trzepaczką aby miało konsystencję śmietany w razie potrzeby dodać mąkę. Krążki z jabłka zamaczamy w cieście i przekładamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy na lekko brązowy kolor. Przekładamy po usmażeniu na papierowy ręcznik tak aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Na koniec można polać czekoladą.