Jabłka zapiekane w sosie

Żółtko utrzeć z cukrem na puszystą masę. Z mleka i budyniu w proszku przygotować budyń, wymieszać z utartym żółtkiem z cukrem, posiekanymi migdałami, umytymi i osączonymi rodzynkami. Umyte i obrane jabłka przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne i do wgłębienia nałożyć przygotowany krem. Na wysmarowanej tłuszczem blasze ułożyć herbatniki lub biszkopty, na nich położyć jabłka z kremem i piec w piekarniku około 20 minut. Pod koniec pieczenia skropić je niewielką ilością wina i dopiec pod przykryciem. Upieczone jabłka wyłożyć na ogrzany półmisek.