Jabłkowy twarożek

Jabłka przekroić na pół, jedną połówkę odłożyć. Resztę obrać, pokroić na małe kawałki i włożyć do rondelka, skropić sokiem z cytryny i delikatnie podgrzewać przez 3 min. Ostudzić.
Skarmelizować na patelni łyżki cukru, dodać płatki owsiane i smażyć na złoty kolor, ciągle mieszając. Całość przełożyć na nasmarowaną tłuszczem folię aluminiową i wystudzić.
Twarożek zmiksować z resztą cukru i cynamonem. Dodać smażone jabłka i przełożyć do pucharków.
Wystudzone płatki posiekać, odłożoną połówkę jabłka pokroić na wąskie paski i przyozdobić nimi twarożek