Jagnięcina w marynacie cytrynowej.

Mięso pokroić na kotlety, każdy kawałek pobić tłuczkiem. Cytryny wyszorować szczoteczką, osuszyć, zetrzeć z nich skórkę na tarce o małych oczkach, wycisnąć sok. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. W dużej misce połączyć składniki marynaty, włożyć do niej mięso i wstawić do lodówki. Po 24 godzinach wyjąć z marynaty, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko oprószyć solą. Piec na grillu, smarując marynatą.