Jajecznica po szwedzku

Na patelni rozgrzewam masło. Mąkę mieszam z małą ilością mleka tak żeby nie było grudek. Kiedy powstanie gładka masa dodaję pozostałe mleko, doprawiam solą oraz dodaję roztrzepane jajka. Dokładnie całość mieszam. Masę jajeczno-mleczną wylewam na rozpuszczone masło. Smażę jajecznicę na niewielkim ogniu. Gotową jajecznicę posypuję ziołami takimi jak świeży koperek, szczypiorek lub natka pietruszki. Podaję z kromką świeżego chleba.