Sposób przygotowania:
Jajecznica na skwarkach, z cukinią i lubczykiem
Pół cukinii umyć i pokroić w grubszą kostkę. Wlać łyżkę oleju na patelnię, dodać trzy łyżki skwarek, oraz pokrojoną cukinię i dusić pod przykryciem, aż zmięknie. Wtedy dodać pokrojony na drobno szczypiorek oraz lubczyk.
Jeszcze chwilę poddusić i wlać roztrzepane jajka z wodą . Doprawić solą oraz pieprzem.
Smażyć tak długo aż zetną się jajka od czasu do czasu przemierzać.
