Sposób przygotowania:
Jajka w koszulkach do sosów.
Świeże jajka umyć i wybijać kolejno do wrzącej,lekko zakwaszonej octem i osolonej wody.Gotować z 3-4 min.Gdy białko się zetnie,wyjmować łyżką cedzakową,osączyć,okroić strzępy białka i podawać.Jajka w koszulkach powinny mieć białko ścięte,a żółtko płynne.Muszą być to świeże jajka.Można podawać je z sosem chrzanowym lub koperkowym albo na grzankach.
