Jajka z piekła rodem

Cebulę pokroić na półplasterki, czosnek drobno posiekać. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę i zeszklić. Podczas pieczenia cebuli pokroić paprykę, mogą być dość duże kawałki. Gdy cebula będzie gotowa wrzucić posiekany czosnek i paprykę. Gdy papryka zrobi się miękka dołożyć posiekaną ostrą papryczkę, należy uważać na pestki bo w nich kryje się ostrość papryki. Zalać wszystko pomidorami z puszki jeżeli stosujemy świeże to pokroić na kostkę i wrzucić. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dusić aż sos zrobi się gęsty. Wbić jajka, przykryć pokrywką i czekać aż białko się zetnie a żółtko będzie jeszcze miękkie. Posypać serem przykryć i czekać aż ser się roztopi. Smacznego :)