Kapusta zasmażana z koprem i boczkiem

Kapustę umyć, pozbawić zniszczonych liści. Poszatkować. Podlać szklanką wody, dodać kostkę warzywną, gotować na wolnym ogniu pod przykryciem (w razie potrzeby podlewać wodą). Boczek umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim boczek. Dodać do kapusty. Gotować razem. Kiedy kapusta będzie miękka dodać posiekany koperek. Na patelni rozgrzać smalec, zrumienić na nim mąkę, zalać 1/4 szklanki wody, podsmażyć razem. W ten sposób przygotowaną zasmażkę dodać do kapusty, wymieszać. Doprawić kuchakiem, pieprzem i octem. Podawać jako dodatek do drugiego dania.