Karotenowa chałwa

Obrane marchewki zetrzeć. Smażyć przez 5 minut na łyżce margaryny. Zalać mlekiem i wodą. Gotować kwadrans. Wymieszać z cukrem, 2 łyżkami masła i szczyptą kardamonu. Orzechy uprażyć i wyspać je, kiedy masa zacznie odstawać od ścianek naczynia. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić, przełożyć do formy wyścielonej folią spożywczą. Pozostawić do zastygnięcia. Podawać pokrojone w kostkę.