Koktajl mleczno- owocowy

Mleko przegotować ostudzić, mieszając kilka razy, aby nie utworzył się korzuszek. Owoce przebrać ( oberwać szypułki), opłukać pod bierzącą wodą, osączyć przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem i połączyć stopniowo ( ubijając trzepaczką lub bardzo szybko mieszając mątewką) z zimnym przegotowanym mlekiem. Przy łączeniu owoców z mlekiem należy dodawać je stopniowo, małymi porcjami ( po łyżeczce), aby mleko nie zwarzyło się.