Sposób przygotowania:
Koktajl rubinowy
Maślankę miksujemy z solą, pierzem i cukrem pudrem. Gdy płyn lekko się spieni, lejemy powoli sok z buraków, dodajemy sok z cytryny i koper. Całość miksujemy przez moment. Podajemy schłodzone w wysokich szklankach.