Kompot jabłkowo-rabarbarowy

Na dnie suchego garnka rozsypać cukier. Podgrzewać go tak długo, aż cukier się rozpuści i zmieni kolor na brązowy. Do karmelu wrzucić oczyszczony i pokrojony na mniejsze kawałki rabarbar i obrane i pokrojone jabłka (bez gniazd nasiennych (każde jabłko przekroiłam na 12 części). Wymieszać i gotować tak długo, aż karmel się rozpuści w soku wytworzonym z owoców. Mieszać od czasu do czasu. Wlać wodę (ilość zależy od tego, jak słodkie lubimy kompoty) i zagotować. Kompot można podawać zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu.