Krem budyniowy z mascarpone

Budyń najlepiej zrobić z nieco mniejszą ilością mleka niż jest to podane na opakowanie, poza tą jedną zmianą, przygotowujemy go zgodnie z instrukcją producenta i schładzamy. Żółtka ubijamy z cukrem aż zrobią się białe i gęste. Powoli dodajemy do nich mascarpone (najlepiej łyżka za łyżką). Następnie wlewamy gotowy krem do budyniu, ciągle mieszamy aby nie powstały grudki. Krem można zabarwić dowolnym barwnikiem.