Kurczak z przyprawami

Kurczaka myjemy i osączamy, a następnie dzielimy na porcje. Sporządzamy zalewę: mieszamy oliwę z sokiem z cytryny dodajemy roztarty czosnek, 2 łyżki koncentratu pomidorowego nieco soli i tymianek wg. uznania. Kurczaka smarujemy zalewą i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie kurczaka osączamy z zalewy nadziewamy go na pręt rożna i pieczemy. Podczas pieczenia polewamy zalewą.