Likier kukułkowy

Likier należy przygotować dzień przed planowanym podaniem, tak aby składniki się idealnie połączyły. Do garnka wlewamy mleko i wsypujemy kukułki (polecam kupić tradycyjne kukułki, takie bez papierków. W papierkach polecam dawne kukułki kapitańskie, natomiast te wedlowski są jak dla mnie zbyt twarde i mają zbyt mało słodkiego wnętrza). Na wolnym ogniu podgrzewamy mleko i ciągle mieszając trzymamy mleko na ogniu tak długo aż kukułki całkiem się rozpuszczą - trwa to dość długo. Mleko kukułkowe odstawiamy do wystudzenia, następnie do zimnego mleka stopniowo wlewamy alkohol i mieszamy energicznie łyżką. Gotowy likier przelewamy do karafki, a po 24h jest już gotowy :)