Lody z mleka kokosowego

Przygotowanie lodów

Z puszki mleka kokosowego zlewam płynną część i pozostawiam tylko gęstą śmietankę. Mieszam ją z kremówką i razem z cukrem pudrem ubijam mikserem aż zgęstnieje. Dodaję wiórki kokosowe i mieszam.

Masę kokosową przelewam do plastikowego pojemnika po lodach i mrożę. W międzyczasie można je przemieszać kilka razy. Przed podaniem wcześniej wyjmuję z zamrażarki by lekko odeszły.

Masę przelewam do miski , którą można wstawić do zamrażarki. Po kilku godzinach wyjmuję lody i kiedy trochę "odejdą" przekładam za pomocą łyżki do pucharków.

Podaję posypane wiórkami czekolady i listkiem mięty.