Lody z pieczonych truskawek

Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Przekroić na 2 lub 4 kawałki w zależności od wielkości owoców. Wrzucić do duzego płaskiego naczynia żaroodpornego. Owoce zasypać cukrem trzcinowym i wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około 40 minut (owoce można upiec podczas pieczenia np. sernika). Wystudzić.

Całość, tj. truskawki i sok zmiksować blenderem na gładką masę. Wlać śmietanę, wymieszać. Dosłodzić do smaku jeśli trzeba. Ubić lekko masę blenderem. Schłodzić i wlać do maszyny do lodów lub przelać do foremek do lodów na patyku.

Wstawić do zamrażarki. Aby łatwo lody wyjąć, wystarczy formę na kilka sekund włożyć do ciepłej wody.