mocsłodkości

Jakie jajka najczęściej goszczą w waszej kuchni? Zwracacie uwagę na oznaczenia jakie znajdują się na kupnych jajkach czy kupujecie bez zerkania co na nim napisano? Jest wg Was jakaś różnica w smaku kupnych jajek? 

Lata temu jak byłam dzieckiem moja babcia zawoziła zboże do młyna i tam po zmieleniu miała mąkę i wszystko to co powstaje przy jej produkcji. Czy w dzisiejszych czasach jest możliwość zmielenia w młynie dostarczonego przez siebie zboża? Istnieją jeszcze takie młyny? Ten, w którym babcia mieliła niestety już nie mieli zboża.

Chciałam sama przygotować batoniki zbożowe. Jakie dodatki będą do nich najlepsze i jak je zrobić, żeby dało się je zjeść? Moja siostra kiedyś robiła i można było nimi okno wybić. Wyszły strasznie twarde. Podarowała mi kilka sztuk, a ja żeby jej przykrości nie zrobić zmiksowałam je na okruszki i dodawałam jako posypkę do deserów. Inaczej się tego nie dało zjeść. Były smaczne, ale makabrycznie twarde

Całe lata temu moja mama robiła nam andruty z masą z galaretek. Miałam przepis na tą masę, ale przepadł. Ma może ktoś taki przepis i może mi go podać? Będę bardzo wdzięczna za pomoc.

Powiedzcie mi czy w Waszej kuchni używacie porcjowanej kaszy i ryżu? Wolicie tak przygotowaną czy może kupujecie cały kilogram i na oko dodajecie tych sypkich składników do potraw? Ja ( ku ogromnemu zaskoczeniu teściowej) używam tych porcjowanych. A jak jest u Was?

Chciałam zrobić pieczonego łososia. Problem w tym, że ryby zawsze wychodzą mi za suche:/ Jak upiec tą rybę w piekarniku, żeby była pyszna i soczysta?

Moja szwagierka bez względu do czego, by jajek nie dodawała zawsze je polewa wrzątkiem. Ja natomiast nigdy tego nie robię. Przecież i tak będą poddawane obróbce cieplnej i to co miałoby ewentualnie zaszkodzić zginie. A jak to jest u Was? Parzycie jajka przed przystąpieniem do działań z nimi czy tego nie robicie?

Dlaczego ciasto drożdżowe nie rośnie? Co może być tego przyczyną? Zawsze używam świeżych drożdży. Rozpuszczam w ciepłym nie gorącym mleku, a raz na jakiś czas ciasto nie rośnie nawet o 1 mm. Co poszło nie tak? Jak temu zapobiec? Macie jakiś pomysł?

Zazwyczaj do marynat na grilla dodaję suszone zioła. Jakie świeże zioła będą idealne do marynat i nie stracą na walorach podczas grillowania? A może takie zioła lepiej zdjąć przed położeniem mięsa na grilla? Jak myślicie?

Planuję na weekend zrobić lasagne. Jaki sos będzie do niej idealny? W przepisach, które znalazłam jest beszamel, którego ja osobiście nie lubię. Jest jakiś sos, który nada się do tego celu równie dobrze jak w/w beszamel?