mocsłodkości

Co zrobić, żeby ciasto ładnie odchodziło od foremek? Próbowałam zrobić ciasteczka z użyciem stempelków i kicha. Ciasto nie odeszło od foremek. Skończyło się na zrobieniu zwykłych ciasteczek, a stempelki "siedzą".

Jak co roku tak i w tym postanowiłam ususzyć borowiki i podgrzybki. Problem w tym, że w niektórych pojemnikach ze suszonymi grzybami pojawiają się jakieś owady i pełno odchodów. Pojemniki są szczelne więc nie wiem jakim cudem tam się one znalazły. Macie jakiś sposób jak uniknąć takich sytuacji?

Mój mąż od kilku lat mówi o przetworach z cukinii. Chodzi o jakieś sałatki, które jadł w dzieciństwie. Były kupne i ponoć kosztowały przysłowiowe grosze. Wiecie może o jakie sałatki chodzi? Co w nich było i jak była zalewa. Ja jakoś nie przypominam sobie takich sałatek. Będę wdzięczna za wszelkie informacje.

Ma ktoś przepis na buraki na zimę, ale be z dodatku octu i wszystkiego co jest kwaśne ( sok z cytryny i kwasek cytrynowy). Mój mąż nie lubi kwaśnych buraków, a chciałabym je zaprawić do słoików. Jak dodam ocet to potem sama będę je jadła, a przecież nie o to chodzi. Będę wdzięczna za przepisy, bo przekopałam internet i niestety każdy przepis zawiera jeden z takich niepożądanych składników.

Od kilku dni jestem nastawiona na przetwory. Opanował mnie jakiś szał przetwarzania. Szukam nowych przepisów i inspiracji. Znalazłam kilka przepisów na sałatki z zielonych pomidorów. Powiedzcie mi czy to chodzi o specjalną odmianę taką zieloną ( wiem że taka jest, bo miałam je kilka lat temu) czy może chodzi o niedojrzale pomidory. Nigdy takiej sałatki nie robiłam i jestem w tej kwestii zielona jak niedojrzały pomidor

Posłałam męża do sklepu po zakupy Ot taka przebiegła jestem. Na liście był cukier poder. Połówek przytargał do domu siaty z zakupami. Wyjęłam wszystko w tym cukier puder. Chciałam przesypać go do odpowiedniego pojemniczka. A tu niespodzianka. Zamiast sypkiego pudru miałam jedną wielką bryłę w kształcie opakowania. Pół godziny się męczyłam żeby przetrzeć to przez sitko do miski i przesypać do pojemniczka. Jakieś pomysły czemu tak się stało? Zawsze kupuję w tym samym sklepie, zawsze ta sama firma, a tu proszę taki cud mi się trafił.

Co zrobić, żeby ciasto parzone wsadzone do piekarnika ładnie wyrosło i nie opadło? Piekłam je jak w przepisie tylko 15 minut dłużej, a i tak po wyjęciu z piekarnika oklapło i poszło do wywalenia, bo nic nie dało się z nim zrobić.Jak długo pieczecie takie ciasto i w jakiej temperaturze?

Mąż postanowił, że na grilla w weekend damy flądry. Dawał ktoś te ryby na grilla? Jak długo się je grilluje? Ciężko mi sobie wyobrazić jak ją owinąć w folię aluminiową i grillować jak pstrąga. Macie jakiś patent na taką rybę?

Na rynku dostępne są przeróżne odmiany cukinii. Są podłużne i kuliste, zielone i żółte. Są też kabaczki bardzo podobne do cukinii. Jaka odmiana tych warzyw bardziej Wam smakuje i z której najczęściej coś przygotowujecie? Macie jakieś fajne i sprawdzone przepisy na wykorzystanie tych pysznych warzyw?

Jaka mąka będzie najlepsza do placuszków typu pancakes? Ma to jakieś znaczenie czy jest to obojętne i typ mąki zostanie użyty do wykonania ciasta na te placuszki?