Pyza

użytkowniczka "djkatee" - przynajmniej kilka zdjęć w przepisach to skany z książki albo gazety...niestety, jeszcze nie wiem z jakiej, ale polecam uwadze bo coś mi się wydaje, że to kolejna "gwiazda"...

taaaa. i zaraz pojawi się kilka osób zachwalających pod niebiosa jeden sklep....

Nie, nie wszystkie grzyby rurkowe (czyli bez blaszek) są jadalne! Ale rzeczywiście są bezpieczniejsze bo jest wśród nich tylko jeden na prawdę trujący czyli borowik szatański. Z tym, że to bardzo rzadki grzyb - udokumentowane są chyba tylko 2 stanowiska w kraju. To co popularnie nazywane jest szatanem to goryczak żółciowy, grzyb niejadalny, ale nie trujący śmiertelnie. I wcale nie jest taki trudny do odróżnienia od prawdziwka, trzeba tylko poczytać i porównać - http://grzyby.wieszjak.pl/atlas/228391,Goryczak-zolciowy-Tylopilus-felleus.html

Rzeczywiście podstawową zasadą grzybiarzy jest, że zbieramy tylko i wyłącznie te grzyby co do których mamy 200% pewności, że są dobre. Nie eksperymentujemy z własnym zdrowiem i życiem bo nie warto. Zbieramy grzyby do koszy gdzie się nie zaparzają - wiele osób zbiera do toreb foliowych czy wiader - nie polecam bo zaparzonymi grzybami, nawet tymi jadalnymi, też można się zatruć! Gołąbki zielone, gąski zielonki, pieczarki zaroślowe zbieramy wykręcając całe trzonki z ziemi a nie przycinając nad jej powierzchnią - dopiero po obejrzeniu zakończenia trzonu odcinamy go - to właśnie te gatunki są najczęściej mylone ze śmiertelnie trującymi muchomorami sromotnikowym i jadowitym!

Warto zaopatrzyć się atlas i poczytać o różnicach i podobieństwach różnych grzybów - w każdym atlasie są uwagi na co konkretnie zwracać uwagę. Warto też zaglądać na strony dla grzybolubów - gotujmy.pl; nagrzyby.pl - można tam zawsze zadać pytania dotyczące grzybów, zbierania, pokazać swoje zdjęcia, poradzić się. Doświadczeni grzybiarze zawsze pomogą.
Warto także wybrać się na wystawę grzybów jeśli taka jest organizowana gdzieś w waszej okolicy. Na takich wystawach można z bliska obejrzeć wiele gatunków grzybów, porozmawiać z grzyboznawcami, o wszystko wypytać. W sezonie letnio grzybowym regionalne stacje SANEPID organizują dyżury grzyboznawców i każdy może do takiego się zgłosić z koszem grzybów albo pojedynczą sztuką i zweryfikować zbiór.

Grzyby uczą pokory, im więcej o nich wiem i znam więcej gatunków tym jestem bardziej ostrożna bo zdaję sobie sprawę czym może skończyć się pomyłka. Trzeba pamiętać, że od pełnego kosza ważniejsze jest nasze życie i zdrowie!

ja nawet jeszcze nie dostałam tych talonów...

a ja jeszcze nie wiem co będzie na obiad bo wyciągnęłam rano z zamrażarki paczuszkę mięsa bez opisu - będzie niespodzianka

Tacy użytkownicy jak agata1722 ewidentnie kpią sobie z serwisu i innych użytkowników - wiedzą, że moderator musi zatwierdzić i już...może pora pomyśleć jednak nad chociaż częściową cenzurą takich głupot?

Buniu, też jestem zdania, że jesteś zbyt liberalna. Co innego przepis prosty, z tanich składników a co innego bzdury totalne nie trzymające się kupy! Przecież w wielu przepisach w/w nie ma nawet podanych wszystkich składników do potrawy (tak jak w tym nieszczęsnym placku ze śliwkami!) - coś takiego powinno być wywalane!

a najlepszy "chińczyk" to tylko na Solcu, pod mostem

Bunia, chyba obie nas coś dzisiaj naszło...

moje dzisiejsze zbiory - szału nie ma bo u nas długo była susza i grzybnia po ostatnich deszczach dopiero rusza...za kilka dni pewnie się zacznie....

1 litrowy słoik muchomorków czerwieniejących zamarynowałam, kilka większych zostawiłam sobie na przekąskę. Jutro będzie jajecznica z kurkami a resztę (zajączki i muchomorki rdzawobrązowe trafią do zupy

będzie dobrze, Bernika!