thegrooba

kurczak pieczony cd

Luna19, obie wersje wyglądają suuper! U mnie dziś kuczak faszerowany- czyli kurczak

Ja robilam dziś trzy wersje pierogów z kaszanką i jabłkiem, z kaszanką i kapusta kiszoną oraz z kapusta kiszona i grzybami( suszone borowiki i pieczarki) dla siostry, bo sobie zażyczyła specjalnie , na to cebulka i natka pietruszki

nie mam planu Dajcie cos na szybko. Można się na te śledzie wbić:

Ja mam doga niemieckiego. Nie żebra nigdy w trakcie jedzenia posiłku, nie ważne jakie zapachy sie unoszą, ale wyczuwa np wieczorem ostatni moment- w sensie zwykle mama najdlużej spożywa kolację i wtedy piesio wstaje ze swego materaca, przychodzi do kuchni , kładzie jej głowę na ramieniu i czeka na coś ostatniego, czyli skórkę od chleba- ostatni kęsmama mu daje, bo to rytuał,a reszta rodzinki pozostaje niewzruszona na te maślane oczy Gdy jest większa kolacja, goście itd, pies leży nichutko w jadalni, obserwując ludzi i pozostaje niewzruszony, to się nazywa klasa

Macie czasem dylemat, jak wykorzystać jakiś produkt i wykorzystać go dobrze? Gdy macie jakieś gadżety, prezenty z podróży zagranicznych, a nie wiecie jak je wykorzystać w kuchni? Wklejajcie zdjęcia, czekajcie na porady, propozycje, pomocne wskazówki ekspertów i forumowiczów. ja mam zagadkę. Trzy przyprawy:coriander, fennel i sumac( taki w bordowym kolorze), musztarda w proszku i krem balsamiczny o smaku białych trufli.Ale z czym to się je? ten krem to może jako sos do sałatki..., w proszku musztardowym obtoczyć kotlety- zamiast w mące. Ale te przyprawy..?

Wow Ale tego narobiłaś Ja zrobiłam 6 koszyczków w większych kokilkach żaroodpornych Fajne jest to, że nie bylo zdjęciowej ściągawki i trzeba było stworzyć ten obraz w głowie i można było zinterpretować, a nie odtworzyć podany przepis

ja już mam pyszny obiadek

A paszteciki mięsne- tym razem ciasto kruche zamieniłam na ciasto francuskie.
Zrobiłam małe urocze miseczki z pokrywkami. Zamiast natki dałam kolendrę, ozdobiłam pieczarkami i skórką cytrynową. Do smażenia pieczarek dodałam cebule szalotkę. Sos z białego wina zastąpiłam śmietaną ale za to zrobiłam jako dodatek pyszny beszamel który sprawdził sie doskonale Wszystkim smakowało. Jedli na cieplo, a ja na zimno. Tak i tak fajny pasztecik. Nie ma mnie na liście zwycięzców ale jestem zadowolona z efektu

Ja raz jeszcze gratuluje!
Ja zrobiłam koszyczki z kurczakiem i paszteciki z mięsem. Ciasto kruche wykonałam sama, wg przepisu: 225 g mąki 550
125 g prawdziwego miękkiego masła
1 duże jajo
40ml bardzo zimnej wody mineralnej
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Do miski wsypać mąkę, na środek dodać pokrojone kawałki masła, jajo, sól, cukier, wymieszać dłońmi- powstanie kruszonka, dodać wodę, wymieszać szybko, wyłożyć na blat, zagniatać a gdy masa dobrze się połączy, uformować kulę i włożyc zawiniętą w folię na 1,5- 2godz do lodówki.
W składzie malo zmieniałam:

mięso z kurczaka 40 dag ( 1 udko i filet z piersi, bez skóry)
1 kajzerka pszenna( zamiast kromki chleba)
1 starta marchewka( nie było jej w oryginalnym przepisie)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki(+ do ozdoby)
1/2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól, świeżo mielony biały pieprz
2 łyżki miękkiego masła
2 łyżki mąki
1 łyżka kremówki
1,5 szklanki bulionu( w którym gotowany był kurczak)
rzeżucha do ozdoby( nie było jej w oryginalnym przepisie)
Postępowałam wg przepisu, kajzerkę zamoczyłam w bulionie. Nic się nie zmarnowało