Lukier.

Cukier puder należy przesiać i wymieszać z taką ilością wody,. aby uzyskać gęstą ale płynną masę. Nie powinna być ona zbyt gęsta, ponieważ nie da się rozsmarować, ani zbyt rzadka, bo wówczas rozpłynie się i wsiąknie w ciasto. Dlatego też ostatnią łyżkę wody, należy dodawać stopniowo. Aby powstał lukier kolorowy do masy należy dodać odrobinę kisielu np. wiśniowego, aby masa była różowa, pomarańczowego aby masa była pomarańczowa, itd. Tak przygotowanym lukrem należy od razu udekorować wypieki.