Lutenica apetyczna

Paprykę oczyścić z nasion. Lekko posolić w środku i stopniowo zanurzać w gotującym się tłuszczu, aby łatwo było zdjąć skórkę. Pomidory umyć, drobno pokrajać i udusić w oliwie. Do otrzymanego sosu dodać pocięte czuszki, czosnek i nać pietruszki. Do wyparzonych słoików układać warstwami obrane papryczki, zalać przygotowanym sosem. Słoiki szczelnie zamknąć i gotować 50 minut. Po wystudzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.