Sposób przygotowania:
Majonez na białkach
Białko ubic, dodać po szczypcie soli i cukru oraz musztardę ciągle ubijając. Do piany dodawać po kropli podgrzany olej, nie przerywając ubijania. Na początku piana stracji puszystość, ale potem nabierze odpowiedniej gęstości.
