Makaron na lazanię

Mąkę przesiewam do miski, wbijam jajka, wlewam oliwę i dodaję szczyptę soli. Ręcznie wyrabiam dodając stopniowo wody, w takiej ilości aby ciasto było twarde ale elastyczne. Dzielę ciasto na kilka mniejszych części i wałkuję każdą część jak najcieniej. Jeżeli makaron chcę od razu wykorzystać troszkę go podsuszam pozostawiając go na blacie lekko posypanym mąką. Jeżeli zamierzam go użyć następnym razem - płaty pozostawiam na ok. 2 godziny do wysuszenia. Gotuję w osolonym wrzątku al dente. Płaty makaronu wykorzystuję do lazanii.