Marchewka z groszkiem Asus

Marchew obrać, opłukać oraz pokroić w małą kostkę i ugotować w lekko osolonej i osłodzonej zimnej świeżej wody. Następnie dodać osączony z zalewy groszek zielony. Masło połączyć z olejem, rozetrzeć z mąką zrumienioną na suchej patelni, rozprowadzić gotowym wywarem bulionu ( bulion można również zastąpić mlekiem). Zasmażkę dodać do marchewki z groszkiem, dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia (ale nie gotować). Na koniec doprawić do smaku solą pieprzem najlepiej białym, przełożyć do miseczki i posypać posiekanym na drobno koperkiem. Sałatka może być podawana z kartoflami do obiadu.