Marchewka z groszkiem i tymiankiem

20 cze 2013 15:33

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Jedna z najbardziej znanych jarzynek. I o dziwo niewielkie modyfikacje sprawiają, że odkrywam całkiem inny jej smak.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Marchewka z groszkiem i tymiankiem

4 marchewki ugotowane ( z rosołu lub innej klarownej zupy lub wywaru na zupę)
1/2 puszki drobnego konserwowego groszku
4 łyżki usiekanych listków świeżego tymianku
1 łyżka masła
szczypta soli
4 łyżki soku z pomarańczy
1/3 łyżeczki otartej skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania:

Marchewka z groszkiem i tymiankiem

Wyjętą z rosołu marchew ostudzić. Marchewki pokroić w drobną w kosteczkę . Odsączyć groszek . Wymieszać marchew, groszek, masło . Dodać sok pomarańczowy i otartą skórkę pomarańczową. Zagotować. Doprawić do smaku szczyptą soli . Wsypać tymianek i wymieszać. Jarzynka nabiera dzięki tymiankowi i pomarańczy lekko ,, miodowego" smaku i zapachu. Przy podawaniu posypać i udekorować tymiankiem. *Podałam do młodych ziemniaczków odsmażanych i posypanych tymiankiem z jajkiem sadzonym ( też posypanych tymiankiem.