Sposób przygotowania:
Masa owocowo-waflowa do tortów.
Brzoskwinie odsączamy i zostawiamy 3 ćwiartki. Resztę miksujemy blenderem na jednolitą masę.Do zmiksowanej masy dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder. I wszystko lekko miksujemy. Pod sam koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Pozostałe brzoskwinie i banany kroimy w kostkę średniej wielkości. Wafelki drobno siekamy nożem. Na upieczony blat biszkoptu rozsmarowujemy dżem, kładziemy garść pokrojonych owoców i rozsmarowujemy 1/3 masy. Na sam koniec posypujemy pokruszonymi waflami.
