Miód z mniszka lekarskiego

Kwiaty opłukać, osączyć z wody. Następnie zalać 1 litrem wody i gotować razem z pokrojoną w plastry 1 cytryną ze skórką przez 1 godzinę. Później przecedzić przez gazę, dodać 2 kg cukru i razem z wywarem gotować przez 1 i 1/2 godziny. Szumowinę z góry zebrać- dodać sok z 3 sztuk cytryn, jeszcze przez chwilę gotować i zalać gorące do słoików