Młode ziemniaki smażone z koperkiem

Młode ziemniaki (najlepiej ugotowane poprzedniego dnia, żeby mogły ostygnąć) kroimy w cienkie plastry. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy na nią plastry ziemniaków i smażymy do momentu aż zrumienią się. Obracamy na drugą stronę i smażymy również do zrumienienia. Koperek opłukujemy i drobno siekamy, posypujemy nim ziemniaki, mieszamy i smażymy jeszcze chwilę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowane ziemniaki można podawać do czego tylko zapragniemy. Ja podałam z kotletami z mięsa mielonego ze szczypiorkiem i młodą kapustą zasmażaną. (Oba przepisy można znaleźć w moich przepisach).