Mus z czekoladą

Do pucharków włożyć pokrojone brzoskwinie, polać likierem. Czekoladę roztopić. Ubić białko dodać cukier i dalej ubijać aż piana będzie sztywna . Roztopioną czekoladę wymieszać z 3 łyżkami śmietanki kremowej, i energicznie wymieszać z żółtkiem. Dodać połowę ubitego białka i delikatnie wymieszać, następnie połączyć z resztą białka. Resztę śmietanki kremowej ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać łyżką z czekoladową masą. Wyłożyć na brzoskwinie i wstawić do lodówki . Posypać kakao.