Naleśniki z dżemem

Jajka wbić do miski, rozbełtać, lekko ubić z cukrem waniliowym i miodem. Do jajek dodać mleko i kefir, wymieszać. Dodać do tego proszek do pieczenia i mąkę. Wymieszać tak, żeby nie było grudek. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Wylać na nią porcję ciasta, rozlać na brzegi. Smażyć, aż ciasto się zetnie. Naleśnika delikatnie odwrócić na drugą stronę. Smażyć do lekkiego zrumienienia, zdjąć na talerz. W ten sam sposób usmażyć więcej naleśników do wyczerpania ciasta. Na połowę każdego naleśnika rozłożyć trochę dżemu. Naleśniki zwijać w ruloniki.