Naleśniki z mascarpone

Jaja ucieramy z cukrem aż nabiorą objętości. Gdy będą puszyste dodajemy serek mascarpone i znów chwilę ubijamy. Potem dodajemy mąkę pszenną z odrobiną proszku do pieczenia. Całość teraz już bez użycia robota delikatnie mieszamy całość.

Ciasto wlewamy na rozgrzaną, delikatnie natłuszczoną olejem patelnie i smażymy z obu stron na złoty kolor.