Naleśniki zapiekane w budyniu

Ciasto:

Do miski wlać mleko, dodać szczyptę soli i jajka, zmiksować.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do mleka, zmiksować.

Smażyć na tłuszczu naleśniki, smarować dżemem, zwijać w rulony.

Formę do pieczenia wysmarować masłem, układać w niej jedno na drugim naleśniki, posypać rodzynkami.

Budyń:

Budynie wsypać do garnuszka, wlać trochę mleka, rozmieszać.

Pozostałe mleko przelać do garnka, zagotować z cukrem.

Rozmieszany budyń, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.

Gorącym budyniem, zalać naleśniki.

Włożyć formę z naleśnikami do nagrzanego do 170 stop. piekarnika, piec przez 25 minut.

Pianka:

Następnie pianę ubić na sztywno, dalej ubijając dodawać po trochu cukier i kwasek cytrynowy.

Wyłożyć ubitą pianę na budyń i zapiekać jeszcze 5 minut.

Takie naleśniki podaje się całkiem schłodzone.

Gorące naleśniki zaraz po przygotowaniu, będą się rozlewać i nie da się ich pokroić.

Smacznego!