migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1303]

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Żółciutkie naleśniki wypełnione pysznym farszem i zapieczone w piekarniku pod pierzynką z żółtego sera. Pyszne i bardzo sycące.

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem

naleśniki

  • 3 szklanki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka wody, może być gazowana
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • duża szczypta soli
  • mała szczypta cukru
  • 3 łyżeczki kurkumy

farsz

  • 450 g piersi z kurczaka
  • 1 nieduży brokuł
  • 1 opakowanie mozzarelli w małych kulkach
  • 100 g żółtego sera
  • olej kokosowy do smażenia
  • sól,pieprz

 

  • oraz
  • starty ser żółty do posypania

Sposób przygotowania:

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem
Składniki ciasta na naleśniki dokładnie zmiksować. Gdyby ciasto było zbyt gęste dolać troszkę wody. Do ciasta dodałam kurkumę stąd też tak intensywny kolor naleśników.

Z gotowego ciasta usmażyć naleśniki, u mnie wyszło 10 sztuk.

Pierś kurczaka pokroić w niedużą kostkę. Oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na oleju, odstawić do wystudzenia.

Brokuła podzielić na małe różyczki i ugotować al'dente, wystudzić. Kulki małej mozzarelli osączyć z zalewy i przekroić na pół.

Ser żółty pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać. Na środek każdego naleśnika nałożyć farsz, starałam się nabierać farsz tak aby w każdym naleśniku znalazły się kawałeczki mozzarelli i żółtego sera.

Następnie naleśniki złożyć w paczuszkę, najpierw boki do środka a potem góra i dół. Złożone naleśniki ułożyć na blaszce lub naczyniu żaroodpornym, posypać startym serem i zapiekać do rozpuszczenia sera w piekarniku nagrzanym na 180 C, funkcja termoobieg.

Podawać z sosem czosnkowym.
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem
Składniki ciasta na naleśniki dokładnie zmiksować. Gdyby ciasto było zbyt gęste dolać troszkę wody.
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem
Pierś kurczaka pokroić w niedużą kostkę. Oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na oleju, odstawić do wystudzenia.
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem
Na środek każdego naleśnika nałożyć farsz, starałam się nabierać farsz tak aby w każdym naleśniku znalazły się kawałeczki mozzarelli i żółtego sera.
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i brokułem
Następnie naleśniki złożyć w paczuszkę, najpierw boki do środka a potem góra i dół.