Nalewka z aronii z imbirem

Dojrzałe owoce aronii dokładnie umyte i odsączone z wody przekładam do słoja, dodaję przeciętą laskę wanilii. Trzycentymetrowy kawałek imbiru obieram ze skórki, myję, kroję na cienkie plasterki i również wkładam do słoja. Całość zasypuję cukrem, zakręcam słoik i odstawiam go na słoneczny i ciepły parapet okienny na dwa dni. Kilka razy dziennie potrząsam słojem, aby cukier łatwiej się rozpuścił. Po upływie dwóch dni wlewam wódkę i szczelnie zamknięty słój ponownie odstawiam na parapet na dwa tygodnie.Po tym czasie nalewkę przecedzam i rozlewam do butelek. Szczelnie zamknięte butelki odstawiam na minimum pół roku do ciemnej i chłodnej piwnicy.