Ogórki zapiekane po oficersku

Ogórki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w paseczki, usuwając pestki, zalać wrzącą osoloną wodą, gotować ok. 5 minut, odcedzić. Następnie zalać śmietaną połączoną z żółtkami, posiekaną natką pietruszki i przyprawami, skropić masłem i zapiec w gorącym piekarniku.