omlet biszkoptowy 6

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem oraz posypać mąką. Jajka wybić ze skorupek. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Delikatnie i powoli wymieszać z żółtkami i olejkiem, przesypując mąką. Wyłożyć do naczynia, wyrównać powierzchnię oraz boki, zapiec w gorącym piekarniku. Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem i startą czekoladą.