Sposób przygotowania:
Omlet dla zabieganych
Żółtka ucieramy z cukrem na kogel-mogel. Do białek jaj dodajemy szczyptę soli i ubijamy pianę. Żółtka z cukrem mieszamy delikatnie z mąką oraz pianą z białek. Wlewamy na rozgrzane na patelni masło lub olej. Smażymy na mocnym ogniu. Smarujemy wierzch dżemem i składamy na pół.