Orzeźwiający kompot z rabarbaru

Rabarbar myjemy i kroimy w 2cm kawałki. Mięte myjemy pod bieżącą wodą, a następnie odrywamy z niej listki. Miętę oraz pokrojony rabarbar przekładamy do garnka zalewamy zimną wodą i nastawiamy na gaz. Od chwili zagotowania gotujemy kompot ok4 minuty na wolnym ogniu, następnie ściągamy go z gazu i wsypujemy galaretkę - bardzo dokładnie mieszamy do czasu aż sie rozpuści. Dosładzamy kompot wedle uznania i odstawiamy do wychłodzenia. Kompot jest mocno orzeźwiający, ponieważ ma intensywny smak mięty i wyczuwalny jest oryginalny smak cytryny. Kompot można podawać z kostkami lodu.