Pączki leniwe

22 sty 2009 11:58
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Zwariowany przepis z przed kilku lat, pączkow nie było ale chęć na pączki była do sklepu za późno, a składniki w lodówce i piwnicy ...

Składniki:

Pączki leniwe

Składniki na ciasto
takie jakie każdy z stosuje do robienia pączków, w proporcji do :
0,5 kg mąki(ale nieco gęściejsze, dodatki je rozrzedzą);
oraz:
jabłek,, gruszek,truskawek, można użyć gotowych dżemów z większymi kawałkami owoców, lub ananasem pokrojonym
0,5 szklanki cukru, jeżeli użyjemy świeże owoce;
0,5 szklanki cukru pudru do "posypki";
0,5 l oleju do smażenia.

do smażenia garnek 0 poj.: 1,5-2 l

Sposób przygotowania:

Pączki leniwe

Ciasto po zrobieniu pozostawiamy do wyrośniecia, brzoskwinie parzymy ok 2-3 min we wrzątku szybko chłodzimy zmieniając zimną wodę 3-4 razy , obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy w kostkę 0,5 cm lub półplasterki 2-3 mm( jabłka, gruszki tak samo ale bez sparzania...;).
Z innymi owocami postępujemy podobnie jeśli trzeba lub tylko kroimy.
Na pokrojone owoce wsypujemy 0,5 szkl. cukru i pozostawiamy na parę minut aby "puściły "sok. Łączymy owoce wraz z powstałym sokiem(!), lekko mieszając z wyrośniętym ciastem i pozostawiamy do następnego "ruszenia".
Jeżeli użyjemy ananasy to wlewamy połowę soku z puszki.
Nie bójcie się, ciasto nie będzie za rzadkie.
Jeśli dżem, to dodajemy cukru w miarę potrzeby.

Rozgrzewamy olej w garnku, na rozgrzany olej wkładamy (mocząc każdorazowo łyżkę w oleju) ciasto z owocami, wielkości połowy łyżki( jak kluski kładzione), obsmażamy jak pączki ...wyjmujemy, osączamy posypujemy cukrem pudrem...
Smacznego.

Gdy robię te "pączki" to ostatnią porcję zjadam sam ...jeśli zdążę.;))