Papryka w zalewie

Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i płuczemy . Osączamy na cedzaku. Do każdego przygotowanego na paprykę słoika wrzucamy 3-5 ziarenek pieprzu, liść laurowy i ok 1/2 łyżeczki gorczycy. Z podanych składników przygotowujemy zalewę i przestudzamy. Papryki kroimy na kawałki wg uznania w paseczki czy też większą kostkę i ciasno układamy w słoikach. Zalewamy lekko przestudzoną zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy 3-5 minut od zagotowania. Wyjmujemy z wody i po przestygnięciu wynosimy w chłodne miejsce.